와인배우기 :: 화이트와인 품종 샤르도네(Chardonnay)
#오늘은 화이트 와인 청포도 품종 샤르도네(Chardonnay)에 대해서 알아보자 오늘 이것만 보고 간다면 멀게만 느껴졌던 샤르도네에 대한 기본지식을 알고 갈 수 있을 것이다 14 #샤르도네(Chardonnay) • 피노 (Pinot) x 구애 블랑 (Gouais Blanc) • 부르고뉴 기원 샤르도네 마을 이름 • 와인 메이커의 와인 • 샴페인 중요 품종 중 하나 • 위대한 샤르도네 5, 10, 10+년 숙성 가능 • 프랑스 , 미국 , 호주 , 이탈리아 , 칠레 , 남아공 , 스페인 , 아르헨티나 , 몰도바 , 뉴질랜드 등 #양조 옵션 ☞오크 발효 ☞젖산 발효 ☞앙금 접촉 ☞오크 숙성 ※알고 가야 하는 내용 ☞샤르도네 와인은 다양한 1차 과일 풍미와 함께 다채로운 양조 과정을 통해 2차 풍미를 가지는..
